Le Menu Découverte
35.00€
L'Oeuf et le potimarron
Oeuf parfait à 64°, crémeux froid au potimarron, magret fumé maison
crumble de chataîgnes et croustillant au pain de campagne à l'ail
ou
La Bouchée à la reine
ou
La Cassolette de 6 escargots de la vallée du Florival
********
Le Porc ibérique
solomillo de porc ibérique grillé, crème relevée au bleu de Laqueuille
ou
La fameuse Choucroute royale d’Alsace aux 5 viandes
Relevée au cumin et au vin blanc d’Alsace
ou
Le Poisson, selon arrivage
********
La Ronde du glacier, 4 boules au choix
ou
La Mandarine et Thé vert
La mandarine, coeur coulant au thé vert, crumble noisette et son sorbet au thé vert
Prix nets taxes et service 10 % compris
Oeuf parfait à 64°, crémeux froid au potimarron, magret fumé maison
crumble de chataîgnes et croustillant au pain de campagne à l'ail
ou
La Bouchée à la reine
ou
La Cassolette de 6 escargots de la vallée du Florival
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Le Porc ibérique
solomillo de porc ibérique grillé, crème relevée au bleu de Laqueuille
ou
La fameuse Choucroute royale d’Alsace aux 5 viandes
Relevée au cumin et au vin blanc d’Alsace
ou
Le Poisson, selon arrivage
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La Ronde du glacier, 4 boules au choix
ou
La Mandarine et Thé vert
La mandarine, coeur coulant au thé vert, crumble noisette et son sorbet au thé vert
Prix nets taxes et service 10 % compris
* Image : suggestion de présentation
