Le Menu Découverte
35.00€
La Terrine de boeuf Angus cuite tout doucement, escalope de foie gras poëlée, glace au raifort d'Alsace
ou
La Bouchée à la reine
ou
La Cassolette de 6 escargots de la vallée du Florival
********
Le Suprême de poulet fermier d'Alsace confit, sauce aigrelette au miel de la vallée du Florival
ou
La fameuse Choucroute royale d’Alsace aux 5 viandes
Relevée au cumin et au vin blanc d’Alsace
ou
Le filet de Maquereau mariné et grillé à l'huile de sésame, sauce au safran du château
********
La Ronde du glacier, 4 boules au choix
ou
La Pêche pochée à la bière d'Alsace, gelée verveine, crumble noisettes et son sorbet pêche verveine
Prix nets taxes et service 10 % compris
ou
La Bouchée à la reine
ou
La Cassolette de 6 escargots de la vallée du Florival
********
Le Suprême de poulet fermier d'Alsace confit, sauce aigrelette au miel de la vallée du Florival
ou
La fameuse Choucroute royale d’Alsace aux 5 viandes
Relevée au cumin et au vin blanc d’Alsace
ou
Le filet de Maquereau mariné et grillé à l'huile de sésame, sauce au safran du château
********
La Ronde du glacier, 4 boules au choix
ou
La Pêche pochée à la bière d'Alsace, gelée verveine, crumble noisettes et son sorbet pêche verveine
Prix nets taxes et service 10 % compris
* Image : suggestion de présentation
