Saveurs d’Alsace
LE KOUGLOF
Le kouglof est une brioche traditionnelle alsacienne, reconnaissable à son moule haut et cannelé.
Préparé avec des raisins secs et des amandes, il se consomme aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
Simple et efficace, c’est un classique régional qui traverse les générations sans perdre sa place sur la table.
LES MANNELE OU MANNALAS
« Mannala » signifie « bonhomme » en alsacien. Vous devinerez donc sans doute la forme de cette brioche.
Elle est savourée généralement à la Saint-Nicolas, début décembre, dans l’est de la France. Ce plaisir 100 % d’Alsace se déguste avec un bon chocolat chaud.
LE PAIN D’ÉPICES
Le pain d’épices est aujourd’hui sur toutes les tables de Noël de France.
Néanmoins, il est encore plus de coutume d’en trouver en Alsace. Dès la première bouchée avalée, la magie de Noël vous empare.
Seul ou accompagné d’un bout de foie gras, dégustez ce mets aux saveurs locales.