Amuse bouche
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Foie gras de canard maison
Confit d’oignons au balsamique et toast de brioche maison
ou
Saumon mariné & crème montée aux 5 baies
Agrumes et mousse aux 5 baies
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Sorbet citron et son granité au curaçao
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Filet de daurade
Romarin de notre jardin, citron, tagliatelles et légumes d’été
ou
Entrecôte de boeuf Irish Black Angus (180g)
Beurre maître d’hôtel, frites et salade verte
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Fraicheur citron menthe basilic
A la manière d’une pavlova, un crémeux au citron, un nuage au basilic, un gel au citron vert et un sorbet à la menthe
ou
Moelleux au chocolat façon Kougelhopf
Coeur au pralin blanc et sa boule de glace vanille
